Restaurante Casablanca de Hotel Terrado Suites Antofagasta presenta “Sabores de Otoño”: una carta de temporada que sorprende

La propuesta celebra ingredientes nobles de la estación con preparaciones que fusionan técnica, creatividad y productos locales, en una experiencia gastronómica frente al mar.

Hotel Terrado Suites Antofagasta invita a sus huéspedes y al público general a vivir una experiencia gastronómica de temporada frente al mar. Restaurante Casablanca, espacio culinario insignia del hotel, presenta su nueva carta “Sabores de Otoño”, una propuesta pensada para disfrutar con calma, en un ambiente elegante y acogedor, donde la cocina de autor, los productos locales y una cuidada selección de vinos se unen para dar vida a una experiencia memorable.

Más que una renovación de carta, “Sabores de Otoño” es una invitación a detenerse, compartir y redescubrir la gastronomía del norte desde una mirada contemporánea. La propuesta destaca por la profundidad de sus sabores, la sofisticación de sus combinaciones y el uso de ingredientes nobles de la estación, en preparaciones que rescatan la esencia del otoño y la identidad culinaria local.

Entre los platos más destacados se encuentran la Arrachera Angus a la parrilla con risotto alla milanese y salsa gremolata; el Mero con risotto nero di sepia, calamares a la parrilla, aros de calamar grillados y ajos crocantes; y las Costillitas de cordero baby en costra de pistacho, gratín de tubérculos andinos, mermelada de estación y salsa de mix de pimientas.

“Quisimos crear una carta que abrazara los sabores del otoño desde una mirada contemporánea, respetando el producto y potenciando cada ingrediente en su mejor momento. El otoño tiene sabores intensos, nobles y reconfortantes, y esa inspiración fue la base de esta nueva propuesta gastronómica, que rescata elementos propios de nuestros sabores nortinos y de los Andes”, señaló Jorge Román, chef ejecutivo de Restaurante Casablanca.

El maridaje que completa la experiencia

Para acompañar “Sabores de Otoño”, Restaurante Casablanca cuenta con una cuidada carta de vinos que invita a recorrer algunas de las mejores cepas y valles del país. Etiquetas como Koyle Royale Orgánico, Pewen, Primus Winemaker, Casa Donoso, Don Melchor y selecciones de Viña Floresta, entre otras, se presentan como el complemento ideal para realzar cada preparación y convertir la cena en una experiencia gastronómica completa.

Además, todos los viernes, sábados y domingos, los comensales podrán disfrutar de un 20% de descuento en toda la carta de vinos, un beneficio pensado para descubrir nuevas etiquetas, probar distintos maridajes y vivir una experiencia especial de fin de semana frente al mar.

Con esta nueva propuesta, Restaurante Casablanca invita a disfrutar el otoño desde la mesa: sabores intensos, vinos seleccionados, una atmósfera elegante y el privilegio de compartir una experiencia gastronómica única en Antofagasta.

Restaurante Casablanca se encuentra ubicado en el primer piso del Hotel Terrado Suites Antofagasta (Baquedano #015, Antofagasta) y funciona de lunes a viernes desde las 13 a las 23 horas. 

Para reservar se puede escribir a recepcion.a@terrado-cl.pro, visitar: https://www.covermanager.com/reserve/module_restaurant/restaurant-casablanca-antofagasta/spanish o en Instagram y Facebook.